はじめまして、Puchiです

こんにちは、はじめまして。

Baking初心者のPuchiです。

小学生のときからおフランスなパンが大好きで(ビゴの店、Vironのフランボワーズダマンド)、

中学生の頃に日本の有名パン屋たち(松戸zopf、下赤塚ブーランジェリーケン、白金マルイチベーグル、たまプラーザ徳多朗etc...)とアメリカンベーキング(ドーナツプラント、NY Levain Bakery. City Bakery)に出会い夢中になり、

高校生の頃はコンビニパン(ファミマ ホイップメロンパン、NEWDAYS チョコづくし、ローソン メープルチュロッキー)に依存して、

ロンドン留学中は毎日マフィン、ケーキ、クッキーのベイキング尽くし(Aldgate East Exmouth Coffee Company, rinkoff bakery, Pavillion Cafe etc..)で15キロ増量する、

そんな小麦粉漬けの人生。

いろんなことに興味がありすぎて、

自分の道をなかなか定められずにいますが、

24歳6ヶ月 ベーカーになると決めました。

このブログは、ベーカーを目指すPuchiの日々のベイキング、カフェ・ベーカリー巡り、ときどきアート、その他日頃の記録とします。

 がんばるぞい

#cafe #bakery #sweets #tokyo